Продукты, которые нельзя употреблять при панкреатите:
* мясные, грибные и рыбные отвары, суп с пшеном и белокочанной капустой;
* свекольники, щи, окрошку на любой закваске, борщи;
* жареные и копченые блюда;
* жирные сорта мяса (баранина, свинина, утятина);
* жирные сорта рыбы;
* маргарин, масло, сало;
* соевый соус, соус терияки;
* горчицу, хрен, чеснок, лук;
* майонез, кетчуп, табаско, вустерширский соус, ткемали, гуакамоле, тартар;
* колбасу, консервацию, маринады, соленья;
* грибы;
* пряные и острые блюда;
* свежий ржаной и пшеничный хлеб;
* кофе, крепки чай, какао, свежевыжатый сок;
* сдобную выпечку и кондитерские изделия (блины, сладкие булки, печенья);
* шоколад, мороженое;
* любые газированные напитки (особенно сладкие), энергетические напитки;
* любой алкоголь;
* виноград, инжир;
* овощи сырые и не протертые, а также капусту, бобовые, щавель, редиску, репу, брюкву, шпинат.
http://ojeludke.ru/pod/pitanie-pankreatit.php